人良油坊 Oilicious

遠方的嬌客—西班牙Arbequina橄欖

從去年中旬，我們的橄欖就全數榨完。因為是採購西班牙當季橄欖，在台灣現壓榨生產，所以沒有辦法立即補貨供應給大家，再加上地中海區域是10-12月收成，所以我們也只能耐心等待季節的到來。

今年，我們一樣購買了西班牙最富盛名的Arbequina阿貝金納橄欖，他的果實偏小帶有番茄與青蘋果般的香味，及溫潤甘甜的風味，非常受喜歡！過往我們也曾經買過義大利Leccino、Coratina、Carolea等鮮明的橄欖，不過我們發現阿貝金納那種清爽風味的口感，真的十分符合大家的期望喜愛。

新鮮橄欖、現場壓榨，掌握橄欖快速製作的條件，第一道初榨的橄欖油味道真是迷人！2019年我們就以這款橄欖，融合台灣的馬告、薑黃，製作了台灣第一支獲OLIVE JAPAN 2019日本國際橄欖油銀賞的風味橄欖油。今年我們也會繼續提供這款風味油給大家品嚐，目前橄欖已在台灣海關等待著入關，我們也非常期望見到這位嬌客。同時也正尋覓著薑黃、馬告這兩樣食材，如果您有好的推薦，歡迎跟我們分享喔！

期待橄欖趕緊來的那天！
照片是以前出油的畫面🙂
#Arbequina #阿貝金納橄欖 #特級初榨橄欖油 #地中海橄欖
#西班牙橄欖 #薑黃馬告風味橄欖油

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讓人與食物的關係，回歸天然與透明一間手作小量生產的油坊，我們認為：油，是一種生鮮食品。它和果汁一樣，是從果實/種籽直接壓榨而出，應當要新鮮食用，才能享受天然的美味與豐富營養。現在貨架的油，大多經過高度加工，美其名讓油更穩定、保存更久，但加工過程中大多數的天然營養已被去除，吃進去的已是過度加工的食品。因為想還原「油」應有的天然原貌，我們創立了「人良」，嚴選優質果實/種籽，純重力壓榨不升溫，沒有任何化學合成添加，用科學驗證製程，讓油保留最佳的天然活性，小量生產，使油像鮮榨果汁一樣，用天然真食滋養我們的身體。特級冷壓初榨橄欖油、重力壓榨種籽油，無化學萃油，無添加物 100%初榨承襲五〇年代手工製油的匠藝，注入科技化年代「驗證、數據、科學」的油品專業，提供健康不複雜的橄欖油、種籽油。 2019 日本世界橄欖油大賽「銀牌賞」 2017年獲亞太無添加美食獎「特別評審獎」。 2017年獲「亞太無添加美食獎」三星。 2016年獲「亞太無添加美食獎」三星。真食果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油，避免因為運送過程而遞減保存期，以致氧化變質。小量生產，售完再榨，保持新鮮供應。堅持手工清洗挑揀篩籽。純天然物理壓榨，取第一道初榨。無化學萃油，無添加物。守護透明櫥窗榨油室，看得見從原料到成品的製程，守護健康品嚐真食的美好。購買資訊實體通路https://www.oilicious.com.tw/pages/vender 官網購物https://www.oilicious.com.tw/ pinkoi商城https://www.pinkoi.com/store/oilicious

台灣鮮榨橄欖油、種籽油油品知識的提供、交流店面地址：台北市松山區新東街12巷2號 No.2, Ln. 12, Xindong St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan 電話：02-2765-0110 傳真：02-2765-0109

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